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  • AVANZI/SAVOY Comme on dîne chez nous

AVANZI/SAVOY Comme on dîne chez nous

9782321016731
AVANZI/SAVOY  Comme on dîne chez nous
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9782321016731

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Les mots et les recettes de nos régions en compagnie des plus grands chefs !

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Description détaillée

Farz, bibeleskaes, chipirons, carbonnade ou encore socca... Ces plats bien de chez nous racontent notre histoire et font la fierté de nos territoires.

Un tour de France truffé d'anecdotes pétillantes, de recettes alléchantes, de cartes et d'illustrations, pour savourer la diversité des mots et des habitudes culinaires de nos régions.

Avec une préface de GUY SAVOY et la complicité et des recettes de YVES CAMDEBORDE, DAVID GALLIENNE, LAURENT MARIOTTE, MERCOTTE, ANNE-SOPHIE PIC, OLIVIER RŒLLINGER, MICHEL TROISGROS... et bien d'autres.

Toutes nos régions passent à la casserole, sous la plume de Jean Mathat-Christol, qui enseigne la cuisine depuis plus de quinze ans, et de Mathieu Avanzi, le spécialiste du français des régions. Cette approche, à la fois culinaire et culturelle, invite à un promenade gourmande, on l'on picore des recettes emblématiques et des histoires savoureuses sur l'origine de nos mets. Sans oublier les superbes cartes qui illustrent les variations des différents plats d'une région à une autre.

Un hymne à la cuisine et à la langue française, une bible en matière de gastronomie.

Date de parution : 28/10/2021

EAN 13 9782321016731
Titre COMME ON DINE CHEZ NOUS
Auteur AVANZI/SAVOY
Editeur ROBERT
Collection COMME ON CUISIN
Présentation Relié
Epaisseur 28 mm
Largeur 228 mm
Hauteur 288 mm
Poids 1.39 kg

ADRESSE

Soulègre

81260 FONTRIEU

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